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上海市餐飲業(yè)綠色餐廳工作會議暨國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目匯報會2015年12月9日（周三）下午在上海老飯店五樓金色大堂隆重舉行。會議由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會、上海豫園旅游商城股份有限公司共同主辦，會議由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務副會長王慧敏主持。

 

弘揚舌尖文化

首先由上海老飯店總經(jīng)理任德峰作國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹­飪技藝”匯報發(fā)言。接著上海豫園旅游商城股份有限公司副總裁吳仲慶、上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會會長高春明、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長沈思明分別在會上講話，3位領導向老飯店授牌并和上海老飯店團隊合影。

 

 

創(chuàng)建綠色餐廳

上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長金培華匯報創(chuàng)建“綠色餐廳”工作情況，宣讀第三批綠色餐廳名單。上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長沈思明、副會長呂九龍，上海豫園旅游商城股份有限公司副總裁吳仲慶、上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會會長高春明等領導向綠色餐廳授牌。上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長沈思明圍繞“以創(chuàng)新精神為提升和推進上海餐飲業(yè)發(fā)展而努力”主題講話，對上海市餐飲業(yè)綠色餐廳創(chuàng)建工作提出了新的要求。