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作為企業(yè)內(nèi)部的人事管理(guǎn lǐ)人員，你會以什么樣的方式方法來管理食堂？就個人的想法來說，更簡約更簡單更輕松的方式還是食堂承包，只需要將食堂一鍵式的承包給第三方企業(yè)，那么后期整個食堂的管理過程就會非常輕松，你只需要跟第三方企業(yè)內(nèi)部的某一個人負(fù)責(zé)對接就可以了。
當(dāng)然了，想要讓后期的整個食堂管理過程(guò chéng)更輕松，讓整個管理過程更到位。在食堂承包企業(yè)的選擇上不可馬虎，必須要重點評估幾個方面的要點。第一，到底這一個食堂承包企業(yè)成立的時間早不早。第二，這個食堂承包企業(yè)的市場(shì chǎng)口碑怎么樣？第三，這個企業(yè)它的市場占有率怎么樣。第四，這個企業(yè)它的合作費用高不高，自己是不是可以滿足？第五，這一個企業(yè)在合同上有沒有注明，在后期合作過程中遇到不滿意的地方是可以扣取一定合作費用作為懲處的。
如果以上這五個地方都可以滿足的話，那么就意味著，這是一個好的食堂承包公司。而根據(jù)記者多方走訪發(fā)現(xiàn)，位于的餐飲剛好滿足以上這五個方面的要求，所以你可以優(yōu)先的考慮和選擇(xuanze)。
當(dāng)然，很多人可能會說，你又不知道企業(yè)目前打算用于食堂承包的合作(collaborate)成本費用(expense)有多少，你怎么就可以知道是可以滿足餐飲的合作要求在？其實非常簡單，因為本身這一個企業(yè)它在細(xì)節(jié)方面的落實非常到位，它提供了多種不同級別、不同層級的合作模式，對應(yīng)的費用也存在著明顯高低之分。醫(yī)院食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量，并填寫《食品驗收單》一式三聯(lián)交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。蔬菜配送所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費統(tǒng)一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現(xiàn)金直接補(bǔ)貼給員工，而是到月底直接清零。食堂托管承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。經(jīng)濟(jì)條件好的、企業(yè)比較大的，可以選擇高級別的。成本比較低、的員工人數(shù)比較少的，選擇一般的也可以。